Zoete
kersenpizza:
1
blikje croissantdeeg - 3 eetlepels kersenjam (of 4 eetlepels kersenvlaaivulling)
- 6 bolletjes - Hertog Kersen Rijk ijs - 1 zakje amandelschaafsel –
poedersuiker - Taartvorm, doorsnede 28 centimeter)
Verwarm
de oven voor op 180°C. Haal het deeg uit het blikje. Druk het deeg uit in een
ronde taartvorm (evt. met een klein opstaand randje). Prik het deeg in met een
vork.
Bak
de “pizzabodem” in ca. 15 minuten goudbruin in de oven, laat het afkoelen.
Rooster
het amandelschaafsel goudbruin in een droge koekenpan.
Bestrijk
de bodem met jam of vlaaivulling. Schep bollen ijs op de pizza, bestrooi het met
geroosterde amandelen en poedersuiker.
Snijd
de pizza in punten en serveer ze direct.
Tiramisu
ijs met gebakken zomerfruit:
30
gram boter - 50 gram suiker - 2 eetlepels geschaafde amandelen - 100 gram kersen
- 1 mango - 125 gram bramen - 1 perzik - 1 bak Tiramisu ijs van Hertog
Snijd
de mango in blokjes en de perzik in partjes. Verwarm de boter in de pan en voeg
de suiker toe. Verwarm dit kort en roer de amandelen en het fruit door de boter
en de suiker.
Schep
het fruit in een diep bord, leg er twee bolletjes Tiramisu ijs op.
Salade
met spinaziekaasbeignetjes:
100
gram Iglo Gehakte Spinazie (1/4 pak deelblokjes) - 150 gram havermout – zout
– peper – cayennepeper - 150 gram stevige verse roomkaas - 1 ei - 4
eetlepels bloem - 100 gram - gemengde salade – olijfolie - 1 eetlepel
(kruiden)azijn - 2 tomaten (of 50 gram gegrilleerde paprika)
Zet
de spinazie ca. 3 minuten op de ontdooistand in de magnetron. Zo nu en dan
omroeren. Of leg de spinazie een uurtje in een schaal.
Meng
de spinazie met 75 gram van de havermout, een snufje zout, een snufje peper, een
1/2 theelepel cayennepeper en de verse roomkaas.
Klop
het ei los met een lepel koud water.
Vorm
van het spinaziemengsel 10 ronde vormpjes. Wentel ze eerst door de bloem, dan
door het ei en vervolgens door de havermout, zodat ze er helemaal mee bedekt
zijn.
Hussel
de salade met 2 eetlepels olijfolie, wat peper, een snufje zout en de azijn.
Verhit
een laagje olijfolie in een koekenpan en bak hierin de spinaziebeignetjes om en
om bruin. Snijd de tomaten of de gegrilleerde paprika in reepjes.
Verdeel
de salade en de tomaten of de gegrilleerde paprika over 2 grote borden. Leg de
warme spinaziebeignets erop.
Direct
serveren.
Krokante
mini Griekse salade:
2
velletjes filodeeg (of loempiadeeg) - 6
theelepels olijfolie Classico - 100 gram haloumi (kaas) - 2 groene slablaadjes -
0,5 rode ui - 8 zwarte olijven (zonder pit) - 4 kerstomaatjes - stukje komkommer
- sap en rasp van 0,5 citroen – zout - gemalen verse peper - Calvé yogosaus
naturel.
Verwarm
de oven voor op 180°C.
Knip
of snijd het deeg in kleine vierkantjes van ca. 9 bij 9 cm en bestrijk ze royaal
met olie.
Bekleed
8 vuurvaste eierdopjes (of kleine schaaltjes) met het deeg en zet ze ca. 10
minuten in de oven.
Bestrijk
de haloumi heel lichtjes met olie en gril ze in een hete grillpan.
Snijd
de overige ingrediënten klein, verbrokkel de gegrilde kaas erdoor en breng
alles op smaak met citroensap en rasp, de rest van de olijfolie, zout en peper.
Neem
de gebakken deegbakjes voorzichtig uit de eierdopjes en vul ze met de salade.
Serveer
de salade met Calvé Yogosaus.